Miso artesanal no pasteurizado

Elaborado lentamente a base de koji, legumbres y sal, su fermentación puede extenderse por meses o incluso años, desarrollando un sabor profundo, complejo y lleno de matices umami.

A diferencia de los misos industriales, este miso no está pasteurizado, lo que preserva sus enzimas y microorganismos activos. Estos aportan beneficios digestivos y ayudan a potenciar la biodisponibilidad de los nutrientes. Además, es naturalmente rico en proteínas vegetales, minerales esenciales y compuestos bioactivos derivados de la fermentación.

Versátil y transformador, el miso puede dar vida a sopas, aderezos, marinadas y salsas, aportando profundidad, equilibrio y un toque gourmet a cualquier preparación. Más que un condimento, es una joya culinaria y nutritiva que conecta tradición y bienestar en tu mesa.

Ingredientes: Lenteja, arroz koji, sal de cahuil.

Vegano | Sin gluten | Sin aditivo

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