El Mijo es una semilla de color amarillo libre de gluten, ideal para reemplazarlo por los granos y cereales comunes como el arroz.
Posee múltiples beneficios: Estimula la secreción de Serotonina, por lo que mejora el ánimo; aporta vitaminas del complejo B, Calcio, Magnesio y Antioxidantes.

Preparación: en una olla agregar 1 taza de Mijo por 3 tazas de agua hirviendo, 30 minutos y listo! Puedes consumirlo como cereal al desayuno, con fruta, como acompañamiento en el almuerzo en reemplazo del arroz o procesarlo y hacerlo harina para elaborar preparaciones culinarias como queques, pastas, creps, pancakes o waffles.

Ingredientes: Mijo pelado.

Origen: Canadá.