Mug Cake Sin Azúcar, Bajo en Hidratos de Carbono

Ideal para dietas low carb y para ese antojo dulce de la tarde, sin necesidad de masas o azúcar.

Ingredientes:

• 2 cdas de harina de coco
• 2 ½ cdas de harina de almendras
• 1 pizca de polvos de hornear
• 1 cdta de cacao amargo
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 huevo
• 2 cdas de alulosa o Stevia en polvo

Preparación:

1. En una taza agregar 1 gotita de aceite para evitar que la mezcla de pegue (esparcir con el dedo o con una espátula). Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa similar a la de queque (húmeda y homogénea) y si está seca, agregar un chorrito de agua.
2. Poner al microondas durante 1 minuto y listo!

Puedes espolvorear con algún syrup, manjar o mermelada sin azúcar con cacao nibs, frutos secos (almendras, nueces, maní, etc) o semillas.