Tarta de espinaca y champiñón

  Preparación:

Para la masa:

1. En un bowl poner los ingredientes secos, hacer un espacio al centro y agregar los húmedos.
2. Luego mezclar hasta lograr una masa homogénea y amasar por algunos minutos.
3. Dividir la masa en dos y con ayuda de un uslero, aplanar la masa hasta lograr un circulo del tamaño del molde que tengas. Reservar.

Para el relleno:

1. Lavar y picar las verduras, precalentar el horno a 200°C.
2. En un sartén agregar el aceite y sofreír la cebolla y la zanahoria, luego agregar la espinaca y cuando esta reduzca su volumen agregar los champiñones y tus aliños favoritos.
3. Dejar reposar unos minutos. Batir los huevos y agregar al relleno.
4. En el molde poner una de las tapas de masa y sobre eso agregar el relleno. Tapar con el resto de la masa y juntar los bordes (puedes ir aplastando hacia el centro para que quede bien cerrada)
5. Llevar al horno por 20 minutos y luego servir.