Helado cremoso saludable

Helado saludable a base de alimentos proteicos!

Ingredientes (6 porciones):

• 500 gr de quesillo o ricota
• 4 yogures naturales sin azúcar (puedes usar kéfir)
• ½ tza de alulosa en polvo (si no estás buscando bajas calorías, usa panela, azúcar rubia o azúcar de coco)
• 1 pizca de canela en polvo
• 1 cda de esencia de vainilla
• ½ tza de mermelada de berries sin azúcar, syrup  sin azúcar, chocolate en salsa sin azúcar o manjar keto (como toppings opcionales)

Preparación:

Batir en licuadora o procesadora los yogures e incorporar la alulosa, vainilla y canela.

Añadir el queso o ricota y vuelve a batir hasta que la mezcla quede suave y cremosa.

Verter en un bol o frascos individuales y dejar en el congelador por 4 horas.

Extra topping:

Caramelo de alulosa:

Ingredientes:

• 150 gr de alulosa en polvo
• 50 ml de agua

Preparación:

En una olla a fuego medio agregar la alulosa y el agua.

Revolver constantemente hasta que cambie de color.