Pancakes de avena Proteicos

Me encanta ir variando en mis desayunos y esta preparación me resultó una súper buena opción sobre todo para aquellos momento donde se que no podré almorzar muy temprano post ejercicio, siendo súper saciador por la cantidad de fibra que tiene y proteínas.

El contenido de proteínas va a variar dependiendo de los ingredientes que ocupes: si lo haces con leche de vaca el contenido de proteínas es de 20 gramos y si es con bebida vegetal o agua 16 gramos, aun así ambos son altos en proteínas. 

Ingredientes para el pancakes:

• 3 cdas de avena o ½ taza (Opcional: sin glúten)
• ½ taza de leche o bebida vegetal (la que prefieras) o agua.
• ½ plátano (mientras más maduro mejor)
• 1 huevo
• 1 cda colmada de proteína de chia
• 2 cdita de linaza
• Canela en polvo

Ingredientes para el acompañamiento:

• 1 manzana
• 4 nueces
• Canela en polvo

Preparación

Licuar todos los ingredientes, una vez que logres una mezcla homogénea y espesa, llevar al sartén (aceitar previamente, sacar excedente de aceite), una vez caliente con la ayuda de un cucharón (llenarlo ¾ aprox.) echar la mezcla en el sartén. Una vez que la parte de abajo este dorada, dar vuelta, esperar el dorado por la otra cara y listo.

Lavar y rallar la manzana (mantener la cáscara), agregar canela y nueces picadas, revolver bien y agregar la mezcla sobre los pancakes.

Que lo disfrutes!