[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”6629″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Les dejo esta receta deliciosa:

Queque de limón o pastel de limón.

Ingredientes:

1. 1 1/2 taza de harina de avena
2. 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio sin aluminio
3. 1 cucharadita de polvos de hornear sin aluminio
4. 3 huevos de gallina feliz
5. 1/2 a 3/4 taza de azúcar de coco (pueden probar con otro endulzante: tagatosa, stevia, agave)
6. 2 cucharadas de mantequilla de vacas de libre pastoreo o ghee.
7. 1 cucharadita de extracto de vainilla
8. 1/2 cucharadita de ralladura de la piel de un limón
9. 1/3 taza de jugo de limón
10. 1/2 taza de aceite de coco derretido

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar mantequilla y los demás ingredientes húmedos y mezclar.
3. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Hornear por 35 minutos o hasta que introduzcas un palito o cuchillo y salga seco.

Pueden decorar con yogurt de coco y cáscara de limón o agregar sus toppings preferidos.

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Por Aileen Ramos – Health Coach @dejatupielbrillar[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]