Galletas de Avena

Para estos días fríos muchos caemos en la tentación de cocinar algo dulce, es por eso que hoy les daré mi receta preferida! Galletas de avena rápidas, ricas y muy saludables.

Ingredientes:

• 1 plátano mediano
• 1 huevo
• 1 cucharadita de chía
• 25 gotas de stevia líquida
• ½ cucharadita de esencia de vainilla
• ¾ taza de avena
• ¼ taza de harinas sin polvos
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• 2 cucharaditas de cacao nibs
• 2 cuadraditos de chocolate amargo sin azúcar

Tomen nota del paso a paso: Primero deben moler 1 plátano mediano con un tenedor e incorporar 1 huevo, 25 gotitas de stevia líquida y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Nuestro segundo paso será agregarle a nuestra mezcla 1 cucharadita de chía activada.

En tercer lugar incorpora ¾ taza de avena y ¼  taza de harina sin polvos de hornear, mezclar todo y dividir la masa en dos. A una mitad se le agrega 2 cucharaditas de cacao nibs y a otra 2 cuadraditos de chocolate alto en cacao sin azúcar.

Por último cubrir la bandeja de horno con papel mantequilla y porcionar las galletas con una cuchara de té (10 unidades aprox), llévalas al horno a 180°C por 10-15 minutos.

Tendrán un snack ideal 0% azúcar añadida, bajo en grasas y alto en fibra! Ideal para media mañana o tarde. La idea es que puedan ir jugando con los sabores, en vez del cacao y chocolate le pueden incorporar semillas de zapallo, linaza, frutos secos sin sal, zanahoria o zapallo italiano relleno, cranberrys sin azúcar, etc.

Recuerden siempre ir buscando nuevas ideas de preparaciones saludables, para que su alimentación no sea monótona y aburrida!