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Guiso rápido de zapallo italiano
Receta
20 Minutos 
3 personas
Categorías
Almuerzo rápido y saludable para estos días frios.
Ingredientes:
- 1 zapallo italiano
- 1 tomate
- 1 bandeja de champiñones
- ½ cebolla o 1 cebollín
- 1 diente de ajo (opcional)
- 1 cdta ghee o aceite de oliva
- 1 cda tahini
- 1 cdta cúrcuma
- Sal, pimienta, y tus aliños favoritos.
Preparación:
- Lavar todos los vegetales, y cortar en cubos pequeños.
- En un sartén, agregar ghee o aceite, la cebolla y el diente de ajo.
- Luego agregar el resto de las verduras y condimentar con sal, pimienta, cúrcuma y otros aliños que te gusten, mis favoritos son nuez moscada, paprika y pimienta de Jamaica.
- Saltear por unos minutos y cuando ya esté todo cocido agregar la salsa tahini.
Por la Nutricionista – Yael Toporowicz
