¡Panqueques Bajos en Carbohidratos!

Ingredientes (4 porciones):

• 60 gr de harina de almendras
• 125 gr de queso crema
• 4 huevos
• 1 cdta de esencia de vainilla o canela
• 1 cdta de polvos de hornear
• ¼ cdta de sal
• 2 a 3 cdas de Alulosa en polvo
• Chorrito de aceite para hacer los panqueques (puede ser de coco)

Preparación:

1. En una licuadora mezclar huevos, esencia de vainilla o canela, queso crema y alulosa. Licuar por aprox 1 min y agregar la harina de almendras, sal y polvos de hornear y volver a licuar hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
2. Calentar un sartén y agregar 1 cda de aceite por panqueque para que no se pegue.
3. Cuando burbujee, dar vuelta y repetir el mismo procedimiento.
4. Para que sigan siendo low carb/keto, rellenar con manjar Keto de Ketofree o mantequilla de almendras.