Bombón de Prestigio Saludable

Ingredientes:

• 1 taza de coco rallado
• ½ taza de chocolate de semi-amargo o amargo para derretir
• Leche condensada (puede ser de coco, soya o prepararla sin azúcar con 250 ml de leche descremada + 250 gr leche en polvo + ½ taza de alulosa, mezclar y refrigerar)
• Molde de silicona para bombones

Preparación:

1. En un bowl mezclar el coco rallado con 3 a 4 cucharadas de leche condensada. Puedes ir agregando de a poco para logar una consistencia de masa si es necesario.
2. Con la mezcla ya lista, ir haciendo bolitas y colocarlas en el molde, aplastando un poco la base, para luego llevarlas al refrigerador.
3. A baño maría derretir ½ taza de chocolate.
4. Luego agregar una capa de chocolate sobre la masa de coco rallado o untarlo en el chocolate y refrigerar por 1 a 2 horas.
5. Listo para disfrutar junto a un té o café a media tarde.