Pan pita casero sin gluten en menos de 10 minutos

Me encanta variar en mis desayunos y esta es una increíble alternativa para aquellos que no toleramos muy bien el gluten, toma nota!

Ingredientes

• 2 cdas soperas colmadas de harina de linaza

(linaza molida en la licuadora)

• 2 cdas soperas de harina de avena integral sin gluten

(avena sin gluten molida en la licuadora)

• Sal de mar
• Agua filtrada

Mezclar ambas harinas junto a la sal y de a poco ir agregando agua  hasta lograr una masa hidratada y que no se pegue en los dedos.

Formar dos bollos, aplastar hasta formar una pan pita, te invito a jugar y dar el grosor y la forma que mas te guste.

En un sartén a fuego bajo colocar ambas pan pitas, una vez doradas (color mas oscuro) dar vuelta, esperar que dore por el otro lado y listas para disfrutar con lo que a ti mas te guste! Puede ser palta con semillas de calabaza, huevitos de campo, hummus, mantequilla casera de frutos secos, tomate con aceite de oliva.

Ma. Josefina Díaz Balmaceda

Nutricionista Integrativa