Muffins Keto de Limón y Amapolas

En búsqueda de recetas Keto o libres de hidratos de carbono? Acá les dejo estos Muffins libres de gluten que son una bomba.

Ingredientes (6 unidades):

1. 4 huevos
2. 2 cdtas. de polvos de hornear
3. 4 cdas. de harina de coco
4. 2 cdas. de harina de almendras
5. 1 chorrito de leche de coco
6. Ralladura de 1 limón
7. 1 cda. de ghee
8. Stevia a gusto
9. Semillas de amapola

Preparación:

Batir los huevos e incorporarlos sobre el resto de los ingredientes con movimientos envolventes.

Llevar a moldes de silicona con unas gotas de aceite de coco. Espolvorear semillas de amapola en la superficie y hornear por 10 minutos a 180°C.